Trippa alla fiorentina
€14,00
Un piatto che appartiene alla tradizione culinaria della Toscana ma la sua vera culla è Firenze.
*1, 7, 9
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Tortellacci crema di noci
Tortellacci fatti a mano con crema di noci
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Schiacciata prosciutto crudo e pecorino
Un grande classico della tradizione toscana, il prosciutto abbinato al nostro pecorino!

Chitarra al pomodoro fresco
Spaghetti alla chitarra con pomodorini datterini e basilico.
*1

Pappa al pomodoro
La nostra versione semplicissima e povera di ingredienti ma con un sapore eccezionale. La qualità delle materie prime è fondamentale, con pomodori di campo, basilico fresco e soprattutto pane toscano cotto a legna.
*1, 9

Insalata carciofini e salame
Insalata carciofini prezzemolati, salamino piccante e olive
*12

Coniglio alla cacciatora
Una ricetta tipica che grazie alla dolce cottura consente di rendere le carni bianche pregiate del coniglio morbide e gustose
*9

Torta di riso
Torta di riso tiepida con salsa ai frutti di bosco
*1, 3, 4, 7