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La Finocchiona è la Regina dei salumi toscani, quella che nella gastronomia toscana spicca di più per sapore, profumi e unicità, grazie all’aroma di finocchio, utilizzato in semi e/o fiori nell’impasto, e alla consistenza morbida. Con i nostri carciofini sott’olio è un’esplosione di sapori.
Un grande classico, gustoso e saporito. Pasta fatta in casa, ragù classico e besciamella con prodotti di prima qualità.
*1, 3, 7, 9
Tortellacci fatti a mano con burro e salvia.
Nella foto la variante con crema di noci.
*1,3,7
Una ricetta tipica toscana, povera di grassi e dal gusto intenso.
*4, 7, 9
Crostata di more fatta in casa, con prodotti e conserve di prima qualità
*1,3,4,7
Un sapore delicato e morbido, ideale per la sua leggerezza a contrasto con la sapidità della schiacciata.
Tortellacci fatti a mano con crema di noci
*1,3,7
Rigatoni napoletani con salsa di pomodoro e ricotta salata
*1,3,7
Insalata carciofini prezzemolati, salamino piccante e olive
*12