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Trippa alla fiorentina
Un piatto che appartiene alla tradizione culinaria della Toscana ma la sua vera culla è Firenze.
*1, 7, 9

Gnocchi gratinati
Gnocchi gratinati ai formaggi morbidi al profumo di tartufo
*1,3,7

Baccalà coi porri
Una ricetta tipica toscana, povera di grassi e dal gusto intenso.
*4, 7, 9

Coniglio alla cacciatora
Una ricetta tipica che grazie alla dolce cottura consente di rendere le carni bianche pregiate del coniglio morbide e gustose
*9

Schiacciata mortadella e crema di noci
Il profumo della mortadella IGP, con un abbinamento unico e perfetto, la crema di noci.

Schiacciata prosciutto crudo e pecorino
Un grande classico della tradizione toscana, il prosciutto abbinato al nostro pecorino!

Insalata tonno e uova
Insalata di tonno, uova sode, maionese e olive
*1, 3, 4, 7, 12

Insalata carciofini e salame
Insalata carciofini prezzemolati, salamino piccante e olive
*12