€8,00
Insalata gorgonzola, noci e sedano
*7, 8, 9
Torta di riso tiepida con salsa ai frutti di bosco
*1, 3, 4, 7
Una ricetta tipica che grazie alla dolce cottura consente di rendere le carni bianche pregiate del coniglio morbide e gustose
*9
Insalata acciughine, capperi, pomodorini e pecorino
*4, 7, 12
Insalata carciofini prezzemolati, salamino piccante e olive
*12
La Finocchiona è la Regina dei salumi toscani, quella che nella gastronomia toscana spicca di più per sapore, profumi e unicità, grazie all’aroma di finocchio, utilizzato in semi e/o fiori nell’impasto, e alla consistenza morbida. Con i nostri carciofini sott’olio è un’esplosione di sapori.
Rigatoni napoletani con salsa di pomodoro e ricotta salata
*1,3,7
La nostra versione semplicissima e povera di ingredienti ma con un sapore eccezionale. La qualità delle materie prime è fondamentale, con pomodori di campo, basilico fresco e soprattutto pane toscano cotto a legna.
*1, 9
