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Frutti di mare

Maggio 8, 2020 by Osteria Santo Spirito

In gastronomia, con il termine frutti di mare si indica un gruppo di alimenti di origine animale, derivati da organismi … Read More

Materie prime | Ricette

Gli gnocchi

Maggio 8, 2020 by Osteria Santo Spirito

Gli gnocchi sono un cibo antichissimo, preparato con farine differenti: farina di frumento, di riso, di semola, con patate, pane … Read More

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L’aglio

Maggio 6, 2020 by Osteria Santo Spirito

L’aglio (Allium sativum) è una pianta coltivata bulbosa, assegnata alla famiglia delle Liliaceae, Il suo utilizzo primo è quello di … Read More

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Il basilico

Maggio 6, 2020 by Osteria Santo Spirito

Il basilico, Ocimum basilicum, è una pianta erbacea della famiglia delle Lamiaceae e coltivata come pianta aromatica. Il basilico è … Read More

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Il tartufo

Maggio 6, 2020 by Osteria Santo Spirito

Il Tartufo è un fungo ipogeo relativamente raro che vive sotto terra a forma di tubero, in simbiosi con le … Read More

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Il pomodoro

Maggio 6, 2020 by Osteria Santo Spirito

Il pomodoro della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale. Le sue bacche, dal caratteristico colore rosso, sono largamente utilizzate … Read More

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Il farro

Maggio 6, 2020 by Osteria Santo Spirito

I farri sono stati i primi frumenti coltivati dall’uomo oltre 10 mila anni fa nella zona della Mezza Luna Fertile … Read More

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